Ein sekundärer Pflanzenstoff, der aufgrund seiner vielfältigen Wirkungen in den letzten Jahren für großes Interesse gesorgt hat, ist das Resveratrol. Resveratrol besitzt nicht nur antioxidative, antiinflammatorische und phytoöstrogene Eigenschaften. Es ist auch die bisher erste Substanz, für die im Tierversuch experimentell eine signifikante Lebensverlängerung nachgewiesen werden konnte. Wie wirkt Resveratrol, und welche Perspektiven ergeben sich für seinen Einsatz?